埼玉では、気付けば朝晩は結構冷え込むようになってきました。

 

さて、週間予報は？

 

-４度！？

冬ですねぇ

 

 

 

１２月、例年、関東では酉の市が開催されますが、今年は中止のところもあり、

ここさいたま市の氷川神社でも中止が決定。。。

ちょっと寂しい年の瀬です。

氷川神社公式ホームページより

 

 

この間の土曜日

通勤中の電車の中で

小学生がサンタクロースの話をしてました。

 

「今年のクリスマスってどうなの」

 

「サンタも外出れねんじゃね？てかAm〇zonでよくね？」

 

 

こんにちは、サンタクロースはいつも心の中に。米山です。

 

 

サンタクロースに競合現る。

 

誰が何と言っても、今年のクリスマスは今年だけ！

だからちょっとでも満喫したい！

ということで

 

レコルト ラクレット＆フォンデュメーカー メルト（以下メルト）でトッピング試してみた！

 

今回はチーズフォンデュのトッピングをいろいろ試してみました。

ブロッコリー、きのこ、レンコンを用意！（ん～ちょっと地味ですが）

 

まず、ブロッコリー

一口大に軸の部分から小分けにして

 

きのこ（エリンギ、しいたけ）

エリンギはスライス。しいたけは半分にカット。

 

レンコンも今回は挑戦！

 

レンコンには免疫力を高めてくれるLPS（リポポリサッカライド）という成分が、さといもやにんじんの6倍以上含まれています。 LPSは、免疫力アップだけでなく、認知症やがん予防にも効果があるといわれるスゴい成分。 特にれんこんの皮と節の部分に多く含まれているので、まるごと調理して食べるのがおすすめ。

 

との事なので、

皮ごと一口大にカット

 

これを一旦、電子レンジでチンします（５００Wで１分ほど）

 

 

これでトッピングの下ごしらえはOK！

 

さて、メルトをセットします。

プレートの平らな面にココットを乗せて

スイッチON

ココットを温めます。

 

 

次に

今回はプレートではなく

ラクレットを温めるミニパンにトッピングを入れて

焼いていきます

こんな感じです。

 

ココットが温まってきたら

付属の白ワインを半分ずつ入れて、アルコールを飛ばします

 

続いてチーズ投入

 

ココットひとつに、スイス産チーズフォンデュ１パック（60g）を入れます。

スイス産エメンタールとグリュイエールなどを独自配合し、スターチなど余計なものを一切入れていないのでチーズが圧着していますが、セルロース※が入っていない証拠。
※セルロース・・・植物性繊維の主な成分をなす白い炭水化物

 

ここまで来たらチーズが溶け始めるのを待ちます。

 

ココットの淵からチーズが溶け始めたら少しかき混ぜて

 

５分～７分程で・・・

とろ～～～り～～

チーズフォンデュの出来上がり！

 

さて

トッピング達は

 

薄っすら焼き色がついてイイ感じですっ！

では

 

 

チーズにダイブ！！

 

早く食わせろと言わんばかりの

助手の目線が恐い

 

レンコンもこの通り

若干アルデンテで良い感じ！ウマい！

 

幸せホルモンの

波が押し寄せます！

 

番外編で

 

カツオの刺身も幸せホルモンの中にダイブ！！

結果、チーズがうまいからイケちゃいます！

 

 

そして、きのこは

 

美味しすぎて写真撮り忘れてしまいました・・・。

 

 

と言うことで、

今回は

レコルト ラクレット＆フォンデュメーカー メルト（以下メルト）でトッピング試してみた！

でした。

 

次回は

 

メルトでこんなの調理してみた！

です。

 

おたのしみに。