はじめまして！大宮 ConeYaki-048の蔦澤です！
最近、映画『ボヘミアン・ラプソディ』を観てQUEENにはまってます。
QUEENと言えば、チーズの女王「グリュイエール」チーズ。
その名の通り、スイスのグリュイエール村でつくられた由緒あるチーズは、
チーズフォンデュシリーズのスイス産チーズフォンデュにもしっかり入ってますよ！
はじめまして！埼玉県は大宮氷川神社の近くの店舗、ConeYaki-048（コネヤキゼロヨンハチ）の蔦澤浩一です。※以降、ヒロと呼んでください。
ちょっとだけ自己紹介させてください！
生まれも育ちも埼玉県の私は、今年31歳。主に店舗管理や調理を担当している他、
動画編集など、少しだけクリエイティブな仕事をしています。
YouTubeのHOW TO動画も、私が編集してます（笑）
さて、私の所属するConeYaki-048は、生地が薄く具材を楽しむ、ローマピザとチーズのバルです。
なぜConeYaki（コネヤキ）かと言うと、、、それは
こねて
焼いているからです。
もう一度念の為
私が
こねて
焼いてるから。
です。
ね、覚えやすいでしょ？(笑)
みなさんがイメージするピザってどんなピザでしょうか？
生地が柔らかくモチモチした『ナポリ風』ですか？
イタリアのピザとしては最も伝統的で有名ですね。
使う食材や工程などナポリピザと呼ぶには条件があったりします。
デリバリーなどでお馴染みの大きくて具沢山な、いわゆる『アメリカ風』でしょうか？
元々はイタリアのピザが移民によってアメリカに渡り、そこから日本に広まったピザです。
アメリカ風のほうがご家庭では親しみがあるかもしれませんね。
ConeYaki-048のピザは薄焼きでパリパリした食感の『ローマ風』なんです。
大きさは約30センチで、生地のフチまでしっかりソースを塗るので「耳」はほとんどありません。
薄い生地なので食感は軽いです。
一人でもペロッと食べられます。
基本的にシンプルです。
では、なぜローマピザをなのでしょうか？
結論から言うと、美味しいチーズを乗せたピザを、気軽に、ワインを片手におつまみとして食べて頂きたいからです。
「薄焼きのピザが好き」
そう思っている方はどれくらいいるでしょうか？
結構多いんじゃないかと思います。
私もそうです。
ですが、焼きたての薄焼きピザが食べられるお店があまりないんです。（関東には）
せっかく美味しいのに、勿体無くないですか？(笑)
この美味しさをみなさんにお伝えしたかったのです！
シンプルだからこそ、手を抜けません。
シンプルだからこそ、美味しいチーズを乗せたいんです。
チーズ料理レストランを１３年、やってきたからこそ！
チーズが大好きな私たちだからこそ！
私たちにしかできない、最高のチーズを使ったローマピザなんです！
食べてみたくなりましたか？？(笑)
お店のホームページもあるので、気になった方はご覧ください！
埼玉にお越しの際は、是非焼きたてのローマピザを召し上がってくださいね！
今回はピザのお話しを書きました。
次回はConeYaki-048ではどんなチーズを使ってローマピザを作っているのか、詳しく書きたいと思います！
美味しいチーズをご紹介しますのでぜひチェックしてくださいね！
最後まで読んでいただいてありがとうございました！
ではまた！！
ConeYaki-048 蔦澤 浩一
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