チーズフォンデュのトッピングいろいろ試してみた!
埼玉では、気付けば朝晩は結構冷え込むようになってきました。
さて、週間予報は?
-4度!?
冬ですねぇ
12月、例年、関東では酉の市が開催されますが、今年は中止のところもあり、
ここさいたま市の氷川神社でも中止が決定。。。
ちょっと寂しい年の瀬です。
氷川神社公式ホームページより
この間の土曜日
通勤中の電車の中で
小学生がサンタクロースの話をしてました。
「今年のクリスマスってどうなの」
「サンタも外出れねんじゃね?てかAm〇zonでよくね?」
こんにちは、サンタクロースはいつも心の中に。米山です。
サンタクロースに競合現る。
誰が何と言っても、今年のクリスマスは今年だけ!
だからちょっとでも満喫したい!
ということで
レコルト ラクレット&フォンデュメーカー メルト(以下メルト)でトッピング試してみた!
今回はチーズフォンデュのトッピングをいろいろ試してみました。
ブロッコリー、きのこ、レンコンを用意!(ん~ちょっと地味ですが)
まず、ブロッコリー
一口大に軸の部分から小分けにして
きのこ(エリンギ、しいたけ)
エリンギはスライス。しいたけは半分にカット。
レンコンも今回は挑戦!
レンコンには免疫力を高めてくれるLPS(リポポリサッカライド)という成分が、さといもやにんじんの6倍以上含まれています。
LPSは、免疫力アップだけでなく、認知症やがん予防にも効果があるといわれるスゴい成分。 特にれんこんの皮と節の部分に多く含まれているので、まるごと調理して食べるのがおすすめ。 |
との事なので、
皮ごと一口大にカット
これを一旦、電子レンジでチンします(500Wで1分ほど)
これでトッピングの下ごしらえはOK!
さて、メルトをセットします。
プレートの平らな面にココットを乗せて
スイッチON
ココットを温めます。
次に
今回はプレートではなく
ラクレットを温めるミニパンにトッピングを入れて
焼いていきます
こんな感じです。
ココットが温まってきたら
付属の白ワインを半分ずつ入れて、アルコールを飛ばします
続いてチーズ投入
ココットひとつに、スイス産チーズフォンデュ1パック(60g)を入れます。
スイス産エメンタールとグリュイエールなどを独自配合し、スターチなど余計なものを一切入れていないのでチーズが圧着していますが、セルロース※が入っていない証拠。
※セルロース・・・植物性繊維の主な成分をなす白い炭水化物
ここまで来たらチーズが溶け始めるのを待ちます。
ココットの淵からチーズが溶け始めたら少しかき混ぜて
5分~7分程で・・・
とろ~~~り~~
チーズフォンデュの出来上がり!
さて
トッピング達は
薄っすら焼き色がついてイイ感じですっ!
では
チーズにダイブ!!
早く食わせろと言わんばかりの
助手の目線が恐い
レンコンもこの通り
若干アルデンテで良い感じ!ウマい!
幸せホルモンの
波が押し寄せます!
番外編で
カツオの刺身も幸せホルモンの中にダイブ!!
結果、チーズがうまいからイケちゃいます!
そして、きのこは
美味しすぎて写真撮り忘れてしまいました・・・。
と言うことで、
今回は
レコルト ラクレット&フォンデュメーカー メルト(以下メルト)でトッピング試してみた!
でした。
次回は
メルトでこんなの調理してみた!
です。
おたのしみに。