VOLENTE-048店長です!
初めまして!
VOLENTE-048 店長兼シェフの白田康介です。
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食べる事(グミ、ラムネ、酒のつまみ)
飲む事(ビール、焼酎、シャンパン)
が大好きな32才です。
飲食自体は高校生の時から、紆余曲折あって今に至ります。
自己紹介はこのくらいにして、今日は店舗の料理について。
VOLENTE-048(以降ヴォランティ)
は【チーズ料理レストラン】
として浦和の街で長年愛してもらっています。
僕がヴォランティに来たのは約三年前
板橋のイタリアンから縁あってここに来ました。
正直、チーズは好きだったけど【チーズフォンデュ・ラクレット】食べた事なかったです。
チーズ自体は料理の調味料として扱ったり、テーブルチーズはポピュラーなイタリアのチーズを使っていました。
ヴォランティに来て、『このチーズは本場スイスの〜これはフランスサヴォアの最高級〜』なんて熱く説明を受け
『まあ、食べんことにはなんと言われてもな〜、そもそもチーズのこだわりか〜』
くらいに考え、いざ実食!
うまっ。。。
これが正直な感想でしたw
なんだかよくわからないけど、確かに美味しくて何より【濃かった】
それがヴォランティーの扱うチーズと初めて出会った時の感想でした。
従業員だし、美味しいって言うのが普通だし響かない人も多いと思いますw
あちこちでチーズを意識して食べました。
贔屓目もあるだろうけど、間違いなくウチのが一番です。
マジな話です。
お近くの人も、そうじゃない人も一回来てみてください。
熱くご案内いたします。
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定休日:月曜日